Los frijoles son uno de los alimentos que más consumimos en México y son buenos para las personas con diabetes, siempre y cuando se respeten las porciones recomendadas,
Los frijoles tienen un índice glucémico bajo y un alto contenido en proteínas, además de que los carbohidratos que nos aportan son carbohidratos complejos, es decir que cuando los consumimos estos van a ser absorbidos muy lentamente en la sangre y eso nos ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre
Recordemos que los carbohidratos son los azúcares, los almidones y las fibras, entonces los carbohidratos que nos aportan los frijoles son fibra y la fibra es la que nos ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre, nos ayuda a combatir el colesterol malo y hacer que la digestión se haga más lenta, es por eso que cuando consumimos fibra se enlentece la absorción de los azúcares.
Los frijoles también aportan una buena cantidad de potasio y el potasio nos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas. nos ayuda a proteger el corazón, además de que es muy importante para el funcionamiento de nuestras células.
Siempre que tengas oportunidad incluye frijoles en tu alimentación y siempre en la porción recomendada, recuerda que siempre que consumas frijoles balancealos con el consumo de verduras.
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Buen video soy nuevo el la diabetes
Muy buena info👌🏼! Una pregunta: cuando voy a comprar frijol, veo la variedad que existe en color,tamaño y forma..tienen diferente valor nutricional también? Gracias de antemano👋!!